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IL Vetro a Expo 2015

Milano, 29 aprile

Il vetro italiano, protagonista della cultura alimentare nazionale, sarà in mostra all’ esposizione mondiale di Milano. Nella “Piazzetta delVetro”, all’ interno dello spazio espositivo CibusèItalia di Federalimentare, sarà presente l’industria italiana del vetro, il materiale che da sempre rappresenta il packaging più sicuro e a prova di intrusioni delle eccellenze alimentari del Made in Italy. Questo punto espositivo, che sarà presentato nel corso di una Conferenza Stampa, proporrà il meglio della produzione di bottiglie, barattoli, accessori per la tavola e declinerà tutti gli utilizzi di questo materiale che ha 5.000 anni di vita, ma non li dimostra.Il vetro non si limita solo agli scaffali del supermercato. I ristoratori di tutto il mondo sfruttano tutti i vantaggi che i contenitori di vetro possono offrire. Dai ristoranti con quattro stelle Michelin ai take-away locali, il vetro è l’unico materiale da imballaggio che non interferisce con il gusto dei cibi. Il vetro ha infatti una funzione di barriera molto importante: rispetta il gusto, il sapore e la freschezza del cibo, preservando la qualità del cibo, come sottolinea Dieter Schrenk,

Professore del Dipartimento di chimica alimentare e tecnologia ambientale dell’Università di tecnologia di Kaiserslautern, in Germania. “Se i consumatori vogliono essere sicuri che il cibo che consumano sia completamente privo di contaminazioni dovute al packaging –dice il professore,- il vetro è l’opzione migliore”. E i cittadini europei sono ben consapevoli di questo, visto che, secondo i risultati di una ricerca, l’87% di essi considera il vetro la migliore scelta per conservare il cibo. 

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