Il salone dedicato alla gestione dei sottoprodotti dell’industria agro-alimentare mette in mostra le migliori esperienze ed innovazioni tecniche nel campo del recupero, del trattamento e del reimpiego dei residui delle produzioni agricole e dell’industria di trasformazione. In Italia ogni anno si produce un vero e proprio tesoro rappresentato dai sottoprodotti agricoli che possono essere impiegati nella produzione di bio-prodotti. Si tratta di 10 milioni di tonnellate di frazione organica dei rifiuti urbani, di 130 milioni di tonnellate di deiezioni animali, di 8,5 milioni di tonnellate di residui colturali, di 5 milioni di tonnellate di scarti agro-industriali ecc. A tutto ciò si deve aggiungere la grande quantità dei residui lignocellulosici che non solo servono a produrre energia o materiali, ma anche biocarburanti.
